今天美食，红烧牛排，你看我做的你有没有食欲？就这菜，得喝多少白酒？
今天给朋友们介绍一道比较奢侈的硬菜，红烧排骨不能老吃素菜，今儿来个硬菜吧。
准备牛排骨二斤，切成两寸长的段，淡盐水泡十分钟，清水冲洗干净，备用。两个西红柿，三个去了皮的土豆，小葱四颗切成段，生姜四片，八角两个。
起锅，我今天用的是砂锅，将葱姜八角放在锅底下边，然后码放牛排骨，然后加耗油一勺，料酒一勺，精盐一小勺，味素一小勺，一把冰糖，一把干辣椒，清水没过牛排，再加一瓶啤酒，大火烧开，小火慢煮40分钟。
40分钟到了，将两个西红柿放到牛排锅中，再将三个土豆放入牛排锅中，这个土豆不是盗窃的，是用手掰碎的，盖上锅盖，再小火煮上30分钟，时间到了，开锅看看还用不用调节口味？就这菜闻着味就老香了，用勺子把西红柿捣烂，出锅装盘，开吃。