过年家家户户都要包饺子，大家经常吃的水饺有猪肉馅跟牛肉馅，猪肉牛肉添加上蔬菜又分出来好多种，今天我给大家分享一下黑胡椒牛肉水饺的饺子，做法也简单，但是味道却是特别的香，我女儿说妈妈做的这个黑胡椒牛肉水饺可比超市买的速冻黑椒牛肉水饺好吃多了。接下来就给友友们分享一下做法。
1、准备精选牛肉一斤打成牛肉馅，切记不要打的太碎料理机轻轻的点几下就行。
2、准备10g的牛肉粉，放入打好的肉馅中搅拌均匀味至二十分钟。
3、在分别准备10g的黑胡椒粉跟黑胡椒碎一同放入之前的牛肉馅中搅拌均匀
4、趁牛肉入味的时间准备一个紫洋葱切成丁，在准备些葱末姜末一同切碎
5、全部准备好之后炸一个花椒油，最好是选用胡麻油，胡麻油炸出来的花椒油做肉馅特别好吃。花椒粒碾碎也放入肉馅中。全部放好后搅拌均匀。接着放入适量的盐，鸡精，东古一品鲜酱油，再次搅拌均匀后就可以包饺子了。
6、煮好的饺子汤汁饱满肉粒十足。
马上就要过年了赶快给家人们做一份特别的饺子，带着满满的幸福感，让家人们吃一次特别好吃的水饺吧！！！