千秋逐浪去，仁义尚留存。
江陵长风过，荆城忠气升？
荆州，古时又称“江陵”或“郢都”，湖北省地级市，地处湖北省中南部，江汉平原腹地。
李白曾有《早发白帝城》“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”说的便是荆州。
内有是湖北第一大淡水湖——洪湖，有长达3000多年的建城史，先后有6个朝代、34位帝王在此建都。
在这有我国浪漫主义文学的开创者—屈原、诗仙—李白、诗圣—杜甫、“天下第一循吏”孙叔敖等众多的文人墨客都曾在荆州吟诗作赋。
在古时有“帝王之都”、“宰相之城”等称号，
现代更是是国务院公布的首批国家历史文化名城、有中国优秀旅游城市、国家园林城市等荣誉名称。
二、荆州美食：
荆州作为一个既时历史文化名城，也是优秀的旅游城市，拥有上千年历史的地方，“美食文化”自然也是丰富多彩、多种多样，荆州特色八宝饭、荆州鱼糕、梅菜扣肉等荆州特色菜肴家喻户晓、远近驰名，荆州的春卷、米粉等小吃凭借其味道可口、配料独特也是众所周知、声名远扬。
荆州鱼糕：
荆州鱼糕又称“荆州花糕”
主体原料是用白色鱼肉、鸡蛋、猪肉等材料加工制作而成的
吃起来绵柔爽口、鲜嫩酥滑成为是一道老少皆宜的荆州名菜。
荆州春卷：
荆州春卷，是过年时期家家必备的食物。
其源于古代的"春盘"。"春日春盘细生菜"寓意春天播种顺利，四季安康。
荆州地区的春卷，是将面粉摊成薄皮，然后用腊肉、韭菜等作馅，卷成筒状，放入油锅炸至金黄色。
荆州八宝饭：
荆州八宝饭作为荆州的特色菜肴，享誉湖北，在全国八宝饭中更是独树一帜。
相传荆州八宝饭，来源于清代的一位御厨，他在宫中看到了皇上用膳的菜谱，怕被皇帝责罚，便从宫廷中偷偷跑出来，到荆州城开设饭馆。
因其香甜透味，油而不腻，甜而不厌，深受大家喜爱便一直流传至今。
千张扣肉：
千张扣肉是以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，切成薄片，以碗扣住蒸熟。
由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时，在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成，并将其带回长安供朋友品尝,自此，此菜名扬八方。