第一次做糯米排骨，真的太好吃了～
By 夏天的草li
用料
- 糯米 250g
- 猪小排 600g
- 料酒 15g
- 盐 5g
- 酱油 20g
- 胡椒粉 2g
- 五香粉 2g
- 豆豉老干妈 10g
- 葱姜 适量
做法步骤
1、排骨冷水浸泡处出血水后控干水分； 放入葱姜、生抽两勺、老抽一勺、豆豉老干妈一勺、蚝油一勺、料酒两勺、白糖1/3勺、淀粉一勺、油一勺抓拌均匀，腌制一小时以上；
2、糯米提前一夜浸泡，控干水分拌入两勺生抽、半勺老抽；
3、买块排骨都均匀的裹满糯米，码入蒸笼或盘子中；
4、放入蒸锅中，上汽后转中火继续蒸1小时，出锅后撒上葱花、小米辣即可～
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