大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。
今天教大家做一个非常简单的家常烤肉的做法，许多人都喜欢去外面的饭店上吃烤肉，火红的炭火滋烤着风味十足的猪肉，但是炭火烤肉有很大的油烟，整个屋子乌烟瘴气的，一不小心烤肉就被烤糊了，吃起来也不健康。
其实在家自己做更卫生健康，我们不采用明火烤肉，一般家里也没有这个条件，所以用不粘锅来代替明火，更能控制温度不至于把肉烤焦。
再有就是搭配烤肉吃的配菜，通常会用生菜紫苏叶搭配烤肉吃，今天教大家一个更好吃的烤肉配菜的做法，这就是大葱，我们把大葱切成葱丝，不知道怎么切葱丝的可以看下面的教程，葱丝浸泡冷水后可以出去大部分的辛辣味，然后再与调料拌均匀，让你吃一口就离不开，达到解腻开胃的目的。
【家常烤肉】
材料： 猪五花肉550克，2个大葱，胡椒粉调料: 2勺酱油、1勺糖、1勺蒜末、1/2勺姜末、2勺糖浆、1勺料酒、1.5勺水。葱酱: 1勺酱油、1勺辣椒粉、2勺青梅汁 (或1勺糖) 、1勺醋、1勺芝麻油、1勺芝麻。
注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。
【制作流程】
第一步，食材处理，首先我们先把五花肉切上花刀，垫上筷子两面斜着切，保证肉不被切断，这样的五花肉入味又容易熟，如果自己不会切，超市里有专门卖的切好的烤肉，把五花肉撒上胡椒粉和盐腌制15分钟。
2根大葱从中间切开卷起来切成葱丝，
葱丝切完后浸泡在冷水中去除辛辣味，浸泡10分钟在水里。
第二步，烤肉酱汁，碗中倒入2勺酱油1勺糖1勺料酒2勺糖浆，1勺蒜末半勺姜末1.5勺水搅拌均匀，这就是烤肉酱。
第三步，制作，烤盘不放油放上五花肉开始煎，五花肉烤出来后会出很多油，所以不要加食用油了，
一面变色后翻面，
当两面都出现焦黄色后剪成小块，用纸巾擦干油脂倒入酱汁翻炒均匀。
第四步，拌葱丝，下面准备葱丝酱汁，碗中倒入1勺酱油2勺青梅汁1勺醋1勺辣椒粉，1勺芝麻粒1勺芝麻油搅拌均匀，
与葱丝翻拌均匀，
我们的家常烤五花肉就做好了，健康又卫生，吃的时候葱丝就这五花肉一起吃，解腻又好吃。
【重点】
1. 烤五花肉的时候不需要再额外添加油。
2. 葱丝切好后放入冷水中，可以去除葱丝的辛辣味。
我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。
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