秋天到南瓜俏，南瓜是秋冬季特别受欢迎的蔬菜，价格便宜，口感极佳，营养也特别丰富，男女老幼都很适合，吃法也多种多样，直接蒸熟吃，煮粥喝，炖着吃等，味道都很不错。今天分享一道新做法，我新学的南瓜馅的蒸饺，第一次做也是第一次吃，没想到味道不赖，下面来看具体做法吧。
【所需食材】老南瓜200g，老豆腐200g，猪肉300g，4瓣蒜，2片姜，盐，食用油，鸡粉，胡椒粉，香油，饺子皮
【具体做法】
1、200g老南瓜，去皮擦成细丝，加1小勺盐抓均匀，腌制20分钟备用。腌软一点更好包
2、200g老豆腐，切丁豆腐丁，4瓣蒜切成蒜末。锅里多放一点油，倒入豆腐丁，蒜末，小火煎至金黄，盛出备用。
3、300g猪肉，三肥七瘦比例最好吃，加2片姜剁成肉末。
4、腌好的老南瓜加水淘洗一下，攥干水分，和豆腐肉末放一起，加盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌至抱团，这里可以根据个人口味随意调整。
5、买的饺子皮，皮比较干不容易捏合，可以在边缘抹一点清水，放上馅料包成自己喜欢的样子，我包的是麦穗饺子，比较好看。
6、包好后，蒸屉刷油放入饺子，开水上锅，大火蒸12分钟即可出锅。如果想煮着吃，可以换种形状。
7、出锅后可以直接吃，也可以调一点蘸汁吃，我是用生抽陈醋辣椒油调的。
觉得麻烦的可以这样包，一样的味道
南瓜馅的蒸饺，口感有一点点甜，味道很独特，平时吃过炒南瓜炖南瓜的应该知道什么味，我们家很喜欢吃，没吃过的朋友，可以少做一点试一下哦，很营养适合全家老小吃。今天的南瓜麦穗饺子分享到这里就结束了，你学会了吗？喜欢的朋友可以收藏起来试试哦，明天见~