据江苏省餐饮行业协会，联合国教科文组织官网宣布：49个城市在被联合国教科文组织总干事奥黛丽·阿祖莱任命后加入了教科文组织创意城市网络，以表彰它们致力于将文化和创造力置于其发展的核心，并分享知识和良好做法。
淮安成功申创“世界美食之都”，这是继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州获此称号后，中国第五个城市成功跻身世界“美食之都”之列。
提到淮安美食
你第一个想到的是？
光咱们《游遍江苏》就介绍过不少
钦工肉圆
龙虾
汤包
茶馓
平桥豆腐羹：
软兜长鱼
开阳蒲菜
据介绍，淮安是淮扬菜的主要发源地、传承地之一。淮扬美食始于春秋、盛于明清，是新中国“开国第一宴”的基准菜系。现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选省级非遗名录，为全国设区市最多。
淮安地处中国南北地理分界线，四河穿城、五湖镶嵌，水域面积占市域面积1/4，被誉为 “漂浮在水面上的城市”。独特的绿色生态环境造就了龙虾、大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材。
目前，淮安建成了全国最大的主题菜系博物馆——中国淮扬菜文化博物馆，成立了淮扬菜文化产业工作委员会，组建了淮扬菜集团，每年安排专项资金用于淮扬菜文化产业的传承与创新。淮扬菜还是国侨办“中餐繁荣计划”重要组成部分。
说到淮扬菜
那就不得不提一提
之前跻身世界“美食之都”的扬州了
扬州美食走一波！
邵伯焖鱼
高邮茶干
咸鸭蛋
蒲包肉
早茶
当然啦
还少不了鼎鼎大名的扬州炒饭
光是看图
咱就已经是直流口水了
其实说到美食
淮安和扬州一定不仅于此
而江苏其他11市也一定不服
咱们的XXX也好吃着呢！
话筒递给你
请为你家乡的美食开麦！
江苏公共·新闻频道
综合/ 江苏省餐饮行业协会 联合国教科文组织官网
编辑 / 桃桃
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