立秋过后，人体缺少水分，这个时候应该大量补水，因此各种汤成人抢手货，今天分享朋友们冬瓜蛤蛎汤，清淡又好喝，营养吩咐，冬瓜属于补水菜，能补充人体的水分。下面是详细的制作步骤，非常简单，快来试试吧~
【冬瓜海鲜汤】
食材：蛤蛎2斤，冬瓜200克，豆腐一块
制作步骤：
1、买回来的鲜蛤蛎放入清水盆里，加入盐和适量植物油，搅拌均匀，让海蛎吐出沙子和污垢，大约浸泡1个小时，吐好后，用水管冲洗干净，捞出沥干水分。
2、冬瓜洗净去掉绿皮，切成2厘米大小的块。
3、豆腐冲洗干净，切成大小均匀的方块，葱切葱花，所有材料都准备好。
4、锅里加入清水，水烧冒小泡，下入豆腐，焯2分钟去除腥味。
5、锅里另换清水，下入洗干净的蛤蛎，盖上锅盖，水烧开。
6、用勺子撇去浮沫，一边煮一边撇，直到汤清为止。
7、煮好的蛤蛎用笊篱捞出，锅里的海鲜汤备用。
8、豆腐和蛤蛎都煮好，放在一起。
9、海鲜汤里下入切好的冬瓜，煮至冬瓜半透明。
10、将煮好的豆腐块下入锅里，和冬瓜煮一会。
11、最后加入蛤蛎，关火就可以出锅了。
12、一盆冬瓜蛤蛎豆腐汤就做好了，加适量的盐就可以，不需要加其他的调料，原汁原味最好吃，还可以加少许葱花或香菜即可。
小贴士：
1、买回来的蛤蛎一定要浸泡，泥和污渍全部吐出，否则煮的汤牙碜。
2、蛤蛎汤不需要添加乱七八糟的调料，只有盐就够了。
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