燕麦片作为“轻食界”的一种健康食物，富含蛋白质和膳食纤维以及其他营养价值，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果，还能促使胆固醇排泄，防治糖尿病，预防骨质疏松、促进伤口愈合等作用。因此，渐渐成为了养生人群餐桌上的宠儿。
然而，很多人在选购燕麦片的时候，在面对货架上各式各样的品类时，就会产生诸多疑虑，不知道买哪款，犯上选择困难症。
燕麦片是以燕麦为原料，经加工把燕麦粒轧制呈扁平状而成。可根据原料、加工方式等的不同，将燕麦片分为纯燕麦片、胚芽燕麦片和复合型燕麦片。
现在市面上售卖的燕麦片有纯燕麦片、胚芽燕麦片和复合燕麦片。纯燕麦片的原料只有燕麦成分，根据制作工艺和食用方式的不同，可分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片。同样，胚芽燕麦片是以燕麦、小麦胚芽为原配料成分，根据生产工艺和食用方式的不同，可分为煮食型胚芽燕麦片和即食型胚芽燕麦片。
煮食型（胚芽）燕麦片是燕麦直接压片制成，需煮熟后才可食用；而即食型（胚芽）燕麦片，是燕麦经蒸煮或者烘焙等熟化工艺加工制作而成，直接用开水冲泡即可开吃。
而复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要确保在生产过程中有燕麦成分即可。通常市面上的复合型燕麦片中还会添加水果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。相较于纯燕麦片和胚芽燕麦片，复合型燕麦片口味丰富，可当零食食用，但营养减值方面却大打折扣。
从营养健康角度考虑的话，选购燕麦片时还是尽量选购含有小麦胚芽成分的胚芽燕麦片或者是纯的燕麦片，因为它们是经过熟化和直接压制的简单工艺，最大程度地保留了本身的天然营养成分。如果再从胚芽燕麦片和纯燕麦片中再做选择的话，选购胚芽燕麦片更好，为啥呢？因为被称为“植物燕窝”的小麦胚芽的营养价值比纯燕麦片的营养价值更高更全，燕麦片中添加了小麦胚芽成分，弥补了燕麦片本身不含有的其他营养素，比如具有“抗癌之王”的“硒”元素等等。
吃过燕麦的人都知道，食用燕麦后一段时间内都不会感到饥饿，这就是燕麦具有的强饱腹作用，让你吃得少还吃得饱，而且燕麦还可以促进血液循环，冬季吃的话，有助于活跃身体，提高自身的御寒力，同时还能缓解工作一天的疲惫。
然而，说到吃燕麦的时候，就有很多人发难了，不管是胚芽燕麦片还是纯燕麦片，口感都比较单一，除了一股麦香味外，就是一种涩涩的口感。所以，接下来小编就跟大家来探讨一下燕麦健康 方便 开胃的花式吃法，帮助大家解决燕麦口感不好的难题。
吃法①、水果牛奶（胚芽）燕麦粥杯中加入适量的燕麦片，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至50℃以下时，倒入适量甜或纯的牛奶（牛奶本身的营养价值在温度为45~50℃才不会被破坏），然后再放入适量鲜水果，搅拌一下即可开吃
杯中加入适量的燕麦片，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至50℃以下时，倒入适量甜或纯的牛奶（牛奶本身的营养价值在温度为45~50℃才不会被破坏），然后再放入适量坚果，搅拌一下即可开吃
杯中加入适量的燕麦片，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至50℃以下时，倒入适量甜或纯的牛奶（牛奶本身的营养价值在温度为45~50℃才不会被破坏），然后再放入适量布丁，浸泡一下即可开吃
杯中加入适量的燕麦片，倒入90度以上开水冲泡3~5分钟，当温度降至60℃以下时，倒入适量的蜂蜜（蜂蜜所含的天然活性酶在60℃以下不会被破坏），再放入适量枸杞或红枣，用勺子搅拌均匀就可以开吃啦。
每天吃一点，营养全一点。早上起床泡上一杯，刷个牙的时间就可以吃了，暖心又暖胃，开启元气满满的一天。