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导读：清洗猪大肠时，别只会用盐和醋，大厨教您一招，简单干净无腥味！猪全身上下都是宝，不管哪个部位，都能被我们做成美食，吃起来口感也很不错，猪大肠是一个备受争议的部位，有的朋友觉得它有嚼劲，吃起来能让人欲罢不能，还有些朋友觉得猪大肠比较脏，所以不太敢下口，但是吃过猪大肠的朋友，基本上都会爱上它，虽然说猪大肠好吃，但是清洗起来特别麻烦，一不小心，猪大肠还会有腥味，这让很多朋友都不愿在家做猪大肠吃。
很多人在清洗猪大肠的时候，只会用盐和醋，最后做出来的猪大肠口感并不好，为了解决这个问题，去请教了一位大厨朋友，他告诉我，清洗猪大肠，是不能只用盐和醋的，而是要用这个小妙招，才能让清洗猪大肠变得简单，而且洗好的猪大肠还特别干净，吃起来不会有腥味，相信很多朋友都比较好奇，那么我们就一起来看看吧。
我们需要准备的食材有：猪大肠、清水、面粉、食用盐等家中常用调味料。
将猪大肠先用清水清洗干净，然后反复的用水冲洗，最后我们借助水龙头把猪大肠翻面（将大肠外侧也就是有费油的部分翻出来一部分，往里塞一小段，然后包裹住水龙头，往下注水，这个方法很快就能把大肠给翻好）
去掉里面的油脂，然后继续用水反复的清洗干净，在去油脂的时候我们可以根据自己的口感去除，如果喜欢吃带嚼劲的，油脂可以留一点，但是如果不想吃太肥的，我们可以把油脂都给去掉。
把清洗好的猪大肠放在盆中，这个时候不要加盐也不要加醋，而是放入适量的面粉，因为面粉有很强大的吸附性，用它来清洗猪大肠，那么猪大肠上面的脏东西都能被吸附出来，这样猪大肠就不会有腥味了，而且吃起来口感会更好，均匀地涂抹上面粉后，反复搓揉一段时间，大概10分钟左右就可以翻面继续用新的面粉清洗，同样也搓揉10分钟左右。
这个时候我们再用流动的水清洗干净，加入一些食用盐，搓揉一会儿，清洗干净后我们会发现猪大肠的表面变得透亮有光泽，这就说明猪大肠表面的黏液和异味都被去除干净了，接着我们就可以按照自己喜欢的方式来烹饪猪大肠，不管用哪种方式，这样做出来的猪大肠口感都很不错，整个过程十分简单，猪大肠却能做到干净无腥味。
虽然说清洗猪大肠虽然是个技术活，但只要我们掌握了技巧，就能轻松把猪大肠给清洗干净，这对于爱吃猪大肠的朋友来说，简直是福音般的存在，因此，喜欢吃猪大肠的朋友可别放过，赶紧跟我一起学起来吧，相信你的味蕾一定会爱上这样做出来的猪大肠的。
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