教你自制超级简单的沙县拌面与花生酱秘方（沙县花生酱拌面怎么泡教程）

沙县小吃两大当家名角：扁肉和拌面。就像是鸳鸯配一样，被人戏称为情侣套餐。拌面用的面条最讲究原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。

拌面做法：

1、只需把水烧开，投入做好的面条，待其浮起即熟

2、拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即是一碗美味可口的飘香拌面了。