健康功效：
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
| 嘎鱼两条400克 | 豆瓣酱两大勺 |
| 花椒5克 | 八角1个 |
| 胡椒粉少许 | 干辣椒5个 |
| 小米椒2个 | 新蒜1头 |
| 葱一大段 | 老姜3片 |
| 盐少许 | 糖一勺 |
| 鸡精少许 |
菜谱做法：
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1.把收拾干净的嘎鱼洗净，用厨房纸或棉布擦干水份
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2.入油锅两面煎熟，捞出置于砂锅备用（以免炸的时候溅水或粘锅）
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3.锅留底油，把剁碎的豆瓣酱倒入并加入白糖，用小火炒香（至没有豆瓣味儿了）
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4.豆瓣炒香后加入花椒大料葱姜蒜继续炒
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5.待香味四溢后加入少许高汤或清水烧开
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6.把砂锅置于火上烧热，把汤倒入用旺火烧开后改小火焖5分钟左右，撒上葱花即可上锅
菜谱小贴士：
最好是用砂锅烹饪，因为砂锅散热慢，这样的话锅里的食物会越吃越入味。