By 格兰仕美食厨房
用料
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 150g
- 玉米油 10g
- 糯米粉 20g
- 大米粉 20g
- 黑米粉 80g
- 柠檬 半个
- 桂花 一小把
- 白糖 适量
做法步骤
1、将两个鸡蛋的蛋清蛋白分离
2、在蛋黄液中加入玉米油和牛奶搅匀
3、往碗中倒入糯米粉、大米粉、黑米粉
4、搅拌均匀
5、在蛋白中加入几滴柠檬汁用打蛋器打发至粗泡
6、分三次加入白糖，直至将蛋清打发成蛋白霜
7、将部分蛋白霜与蛋黄面粉糊搅拌均匀
8、再把所有面糊倒入蛋白霜中
9、将混合好的面糊倒入模具中，震出气泡，撒上桂花
10、磨具盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中蒸30分钟后再闷5分钟
11、大功告成
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