我们作为与众不同的年轻人
不仅爱打卡网红店也喜欢去趁圩
有空就去乡镇寻找匠心美味
/ 别样的探店 /
往往很多独特的美食往往藏在乡镇里
来，一起去趁圩啊
特别喜欢这种自由丰富的街头氛围
穿梭在镇上的小路，不会觉得自己是在打卡探店，因为每个店，每个角落都在告诉我们：这就是悠闲生活本身。
大街小巷的二轮车、三轮车，斑驳的老房子，也都是这地方的淳朴人情味。
驱车90min
就为了吃这些美味
这里没有网红元素，只有实在的出品。很多店名都是用别人对店主的称呼来命名，什么大嫂水籺、大姐粉店、八嫂糖水....
即使没有网络平台的推荐，他们依然可以凭本事把生意做得不错。
# 1
灵山·伯劳
听闻我们要去伯劳吃水籺（水糕噎）朋友们推荐伯劳两家店，一家是大嫂水籺一家是四歌水籺。
既然都来到了，肯定两家一起试试了~
#武馆大嫂水籺#
这店名就是，这么接地气，直接叫武馆大嫂水糕。
武馆不是武术馆，而是这里的村名。
水糕是用钵子蒸的，雪白雪白的，摸起来还是暖乎的。
3块钱一份，得一小碗。这里的汁和我们钦州水糕区别很大。这里放了是加了豆豉和豉油熬煮的汁还有花生芝麻蒜蓉酱汁
闻到这豆豉香味口水都要流了。
口感软滑带点微弹，这两种酱汁混合在一起，真的香迷糊了！不会有融融的口感，米香味很足
食客口口相传，就连灵山县城人也愿意也愿意驱车前来吃或者叫代购。
- 地址：灵山县伯劳镇大嫂水籺店
- 营业时间：我们是10点这样到店的，最好九点十点这样到店，卖完就收摊了
#武馆四歌水籺#
没有碳水的早餐的是不完整的。吃完伯劳大嫂水籺还有点意犹未尽，接着就到附近的四歌水籺再搞一碗试试
看着老板切糕，QQ弹弹白花花的一块块，层层分明，好治愈
照样是3块钱得一小碗。酱汁也是两种，豆豉汁和蒜蓉花生芝麻汁
这家水籺的口感比大嫂的要更扎实一点，更加爽弹。但是豆豉酱汁就没有那么香，反而是蒜蓉花生芝麻汁更香，里面放的花生油够足。
我发现灵山这边几乎所有的小吃店都有配柠檬酱。水糕吃多会腻，加上一点老柠檬酱，口感瞬间又升华了一个档次，咸香中带酸。
陆陆续续来了很多人买水籺，买整拖的那种，回家放油炒过，撒葱花应该味道也很不错。
- 地址：灵山县伯劳镇四歌水籺（有定位的）伯劳村委会大坪岭加油站对面
- 营业时间：我们是10点这样到店的，最好九点十点这样到店，卖完就收摊了
# 2
灵山·武利
#大姐粉店#
这家猪头肉、隔山肉、烧肠、炸肉粉，吃完还想！辣椒酱也是超级正的，所有食材摆在摊档前，想吃什么直接跟老板讲，还可以让老板推荐搭配吃法。
我们点了一份双拼，15块钱的，里面有猪头肉、隔山肉。再另外加多一份炸肉、烧肠双拼。粉是4块钱一碗，猪肠粉是5块钱6条！这价格也太亲民了叭
猪头肉嫩滑嫩滑的，隔山肉很有嚼劲，烧肠香而不腻，炸肉卜卜脆，如果我还有多一个胃口，我绝对各样再来一份。
当地人把这种粉叫皱抓粉，淋上一点汁，再放上灵魂辣椒酱和柠檬酱，好吃到连盆都想舔。
客人来到店里熟练的点单，他们也很少掏出手机拍照，都在安静享用面前的美味。最多和同伴聊几句家常，和老板开几句玩笑，没有人打量你是否穿得够时髦。
这会不会才是探店该有的样子？
- 店名地址：武利大姐粉店，青云路南城购物中心附近
- 营业时间：我们是中午到店的，这种小吃店最好是早上或者中午去吃，这样菜品才多
#无名包子店#
“充满烟火与人情味的街边，蒸笼冉冉”
大下午3点钟居然那么多人在等着包子出炉。我们也是看到一堆人排队买才去凑热闹买了两个，鲜肉包和叉烧包。
# 3
灵山
只要有糖水在，再孤独的灵魂，也会感受到幸福！
#八嫂甜品#
听说以前叫做八嫂甜品，现在叫【甜水海】，在灵城派出所对面。
店里的糖水都是每日现熬现煮，4块钱一鸡公碗，真材实料，便靓正！
鸳鸯糊丝滑香浓，绿豆糖水玉米糖水清新解渴，大薯糖水粉粉糯糯。这里居然没有冰冻糖水，可能是煲都不够卖吧，没来得及冰冻。
还有喷香的卤水鸭脚鸭翅，炸木薯噎，本地风味下午茶，不到10块钱就可以解决。
- 地址：甜水海（八嫂糖水）
- 地址：灵城派出所对面
- 营业时间：我们是下午去的，应该是中午营业到晚上吧
#奶奶家的喫茶屋#
小资下午茶，灵山这里也有。这一栋小楼，旁边都是绿树，有种鼓浪屿感觉，都蛮有情调的。
逛街逛累了，我们来这里喝点冷饮，歇歇脚，居然发现出品也不错，有咖啡有柠檬茶还有蛋糕。
如果说在街边逛吃小吃摊给人一种松弛感，那来到咖啡馆，便给人精致起来了的感觉。
三点几，饮杯嘢先！
- 店名：奶奶的喫茶屋
- 地址：灵山县江滨三路2号
#灵山猪脚酸#
Q弹酸甜的猪脚酸，一点都不油腻，在灵山的饭店大排档可以吃得到，在市场的熟食摊也有卖。
在钦州很难找得到这个猪脚酸，一定要到灵山吃才对味。
- 地址：灵山丰江市场内，丰江市场广西壮族自治区钦州市灵山县灵城街道新江街3号
#灵山粉利#
既然来到了丰江市场，当然还要买点粉利回去。灵山粉利最为出名，结实的粉利，泡在清水里，一个月都不会坏。
切丝炒Q弹喷香，切片涮火锅软弹嫩滑，吃"粉利"也寓意来年有个好兆头之意。
- 地址：灵山丰江市场内，丰江市场广西壮族自治区钦州市灵山县灵城街道新江街3号
#老档刮粉#
吃夜宵才是重点。两广人有个胃，是专为夜宵留着的，吃是对白天辛苦工作的犒劳。晚上不用在意形象，穿着拖鞋去夜市吃东西，太舒服了。
来到灵山不吃刮粉等于白来，来到夜宵街不去吃一碗粗口婆刮粉也等于白来。
加蛋加肉，再加碗豆浆，是我们的标配，这家夜宵摊晚上才营业噢，吃了这餐刮粉才舍得启程返归。
- 地址：灵山夜宵街内
打卡完这些店，都感受到了这些店主的真诚和实力
网红，听起来几乎和长期主义背道而驰。但是，这些就是当地的“网红店”，几里街坊都知道也经常去吃的店，几十年如一日，打造匠心美味。
互动一下
说说钦州周边哪里还有好吃的
说不定，下次我们就出发去吃