培根土豆片
培根土豆片
土豆凭借自身的营养成分和百搭属性，经过漫长岁月的演变，地位从杂粮上升到主食。大夏天里不想吃饭，可以用口感更佳软糯的土豆来代替，今天做一道培根土豆片，中西混搭，亦菜亦饭。
【培根土豆片】
一、准备材料
1、 培根、土豆、小葱。
2、 盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精。
二、具体制作过程
1、 土豆去皮，切成薄片，放到清水里浸泡5分钟，然后沥干水分备用。
小贴士：浸泡水中是为了去除土豆片的多余淀粉，这样土豆片炒出来不会糊掉，片片分明，口感更好。
土豆切片
浸泡土豆片
2、 培根切小块，葱切成2厘米的葱段。
3、 起油锅，炒下培根。
4、 培根炒出油，培根肉香味出来后，倒入土豆片翻炒，加盐、胡椒粉调味。
5、 加一点点锅边水，焖烧5分钟，差不多水分收干后关火，撒上葱段和孜然粉。
6、 起锅装盘。
土豆入口粉糯，培根鲜香，可以下饭吃，也可以单独当饭吃。做起来一点也不复杂，10分钟快手菜，厨房小白也可以做好，快来试试吧！
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