蛋炒饭看起来很简单,但要做的好,其实一点不简单,需要一些小小技巧呢!
By 蕉蕉的食堂
用料
- 白饭 2碗
- 鸡蛋 1个
- 盐 2勺
- 胡椒粉 适量
- 配菜(火腿粒,青豆,萝卜粒等) 按喜好
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备昨晚的剩饭2碗
2、打一个鸡蛋并分离出蛋黄
3、把米粉和蛋黄放进保鲜袋
4、封口抓匀
5、把大颗粒抓散,使每颗饭粒沾上蛋液,放冰箱冷藏半小时
6、拔萝卜粒、玉米粒、火腿粒、青豆焯水
7、取出冰箱的饭备用
8、热锅冷油,炒香配菜
9、加入两勺盐
10、倒入蛋白液炒开
11、倒入米饭翻炒
12、加入胡椒粉继续翻炒
13、香喷喷出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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