电饭窝蛋糕的做法?食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶 ，今天小编就来说说关于电饭窝蛋糕的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
电饭窝蛋糕的做法
食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。
蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。面粉需要过筛。
取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油。
加入150克面粉。
将蛋黄液进行搅拌。
蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器。
用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
打蛋器高速进行干性打发。
将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。
电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
在表面撒上点蔓越莓。
电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了。