鸡油菌：又名黄丝菌、黄菌、黄花蘑、黄食菌、杏菌、鸡蛋黄、蛋黄菌、伏菌子等。鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般，故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹性，鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。
准备食材：老母鸡一只、党参、红枣、桂圆、北芪、枸杞、山药、姜片
1.鸡油菌温水泡发30分钟清洗沥干备用、老母鸡剁成小块
2.鸡肉冷水下锅焯水捞出洗尽备用
3..把所有材料除鸡肉放入砂锅中、放入清水、加盖煮20分钟
4.放入鸡肉再中小火煲15分钟、再放入枸杞煮5分钟
5.最后加入食盐调味即可～
武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
（声明：本文中图片均来源于网络，如有版权问题请联系作者删除！）