导语：鸡爪最好吃的家常做法，配料简单，步骤清楚，清爽低脂还不腥！
用啤酒煮鸡爪，焯完水直接煮就错了，多加1步，嫩滑爽口味道特香
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！成年人的世界里永远没有容易二字，现在大家的工作生活节奏都特别的快，沉重的压力经常会把人压得喘不过气来，我们一旦感觉到身体快要抗不住的时候，就一定要适当的把压力释放出来，有人喜欢追剧，有人喜欢看电影，有人喜欢喝酒，有人喜欢剥瓜子，还有人喜欢啃鸡爪子，悦悦属于最后的这一种，您最喜欢吃的小零食是什么呢？欢迎来评论区分享哦。鸡爪是我们家最受欢迎的一种美食，不管是去超市买回带包装的小零食，还是自己去菜市场买回来做的家常菜，都是家人的心头爱。
鸡爪的做法也很多，可以卤着吃，可以炖着吃，还可以红烧，鸡爪有一种最好吃的家常做法，需要用到的配料特别的简单，而且制作步骤明了又清楚，做出来的鸡爪口感清爽低脂低热还没有一点的腥味！做这种鸡爪需要用到啤酒，平常我们有用啤酒煮鸭子，煮五花肉，理所当然也可就可以用来煮鸡爪了，鸡爪这样煮风味犹佳，我们在做啤酒鸡爪的时候焯完水直接倒啤酒煮就错了，一定要多加1步，做出来的鸡爪口感才会嫩滑爽口，味道特香浓，比卤鸡爪鲜香，比泡椒鸡爪入味。
准备材料：鸡爪500克，生姜1块，啤酒500ML，红辣椒2个，香葱2根
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第二步】：炒锅里水烧开之后，放入生姜片，放一勺料酒去腥，然后把处理干净的鸡爪倒进去，开大火焯水5分钟，水再次烧开之后，把表面的浮沫撇干净，然后再煮5分钟，时间到了之后，把鸡爪捞出来倒进冷水或是冰水里浸泡5分钟，切记焯水之后不要直接倒啤酒煮，一定要多加这1步，这样做出来的鸡爪才会更加的嫩滑爽口，
【第三步】：时间到了之后，把锅烧热然后倒入食用油，热锅凉油时下入1勺白砂糖炒至融化，然后把鸡爪倒进来翻炒均匀上色，接下来倒入一勺老抽，然后倒入一罐500毫升的啤酒，盖上锅盖，用中小火焖至锅里的汤汁微干，这期间要来翻动一下鸡爪，让所有的鸡爪都煮入味，时间大约需要20分钟，
【第三步】：我们做这种鸡爪的时候，汤一定不要收的太干了，那样口感反而不好，看到焖得差不多的时候，放入小米椒粒，一勺食盐，再放入一点葱头，翻炒均匀就可以装盘出锅啦，最后放些葱花做点缀一下，让整道菜更加好看！
这样做出来的鸡爪酱香浓郁，非常的诱人，一口咬下去还能尝到淡淡的麦芽香甜味道，比卤鸡爪鲜香，比泡椒鸡爪入味，营养又清淡，亲，都看到这里了，有空就试试呗！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1.炒糖色的时候，可以用冰糖代替白糖，吃起来更健康，还不会上火。
1.如果不吃辣的话，最后的小米椒也可以不放了哈。
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