一、合理选择鹌鹑的饲养标准
鹌鹑的饲养标准是根据鹌鹑的消化、代谢、饲养和试验，测定出每只鹌鹑在不同体重、不同生理状态及不同生产水平下，每天需要的能量及其他各种营养物质的参数，再依据鹌鹑营养需要量参数和不同营养物质间的比例，结合生产实践中积累的经验制定出来的，不同品种鹌鹑、不同生长阶段的饲养标准有差别。饲养标准是科学配制鹌鹑日粮和对不同用途、不同生理阶段鹌鹑进行科学饲养的依据。选择饲养标准时应注意以下问题。
1.鹌鹑的饲养标准不是一成不变的
饲养标准是通过一系列试验，总结生产实践中的经验形成的。但任何试验和经验都会受饲养环境及品种变化的影响，都有其局限性。饲养标准可以认定为是一个相对的标准，随着鹌鹑生产性能的提高，品种品质的改良和营养科学的进步，饲养标准将会不断进行修订完善。如现在经常使用的美国NRC饲养标准，就会定期进行一次修改。在生产实践中，应该尽可能地采用最新版本的饲养标准。
2.饲养标准通常不止一个
在不同国家，或者同一个国家不同养殖单位，鹌鹑的饲养标准也不尽相同。不同地方在制定饲养标准时的受试材料、环境条件及试验条件均不相同，所以，任何一个饲养标准都有一定的针对性和局限性，在其适用范围内都是合理的。而对于其他种类及其他饲养条件下的鹌鹑仅供参考，在使用时应注意选择适用的饲养标准。
3.正确对待饲养标准中的参数
饲养标准中列举的各种营养物质供给量，仅是一个概括的平均值。实际应用中，由于饲养环境、健康状况和饲养管理水平的差异，实际的营养需要量与标准中确定的供给量之间会存在差异，因而使用饲养标准时应充分考虑这些因素，在实际饲养中应密切观察鹌鹑的状况，适时进行适当调整。
国内目前采用的饲养标准包括蛋鹑和肉鹑的饲养标准。肉鹑生长快，营养需要多，为了获得最快的生长速度，应注意蛋白质的质量和供给充足的必需氨基酸，尤其是必需氨基酸中的蛋氨酸与赖氨酸，同时也应该提供足够的矿物质和维生素。肉鹑饲养标准根据其生长发育特点分为前期(0~4 周龄)和后期(5周龄以上)。前期要求高能量和高蛋白质饲料，后期可适当降低蛋白质含量。蛋鹑的能量和蛋白质都很重要，但其需要量比肉鹑低一些，且对蛋白质的质量要求与肉鹑稍有不同。蛋鹑饲料标准分为育雏期、育成期和产蛋期，其中产蛋期又根据生产水平不同分为不同标准。一般来说，蛋鹑的饲料比肉鹑的饲料中蛋白质含量高5%~6%，如果蛋白质含量达不到要求，则会严重影响鹌鹑的产蛋率。推荐性鹌鹑的营养需要见表5-1;中国白羽鹌鹑营养需要见表5-2。
二、正确配制鹌鹑饲料
鹌鹑饲料配制必须以饲养标准为依据，配制时要根据鹌鹑的品种、生长阶段、生产性能，找到饲养标准中规定的量，同时要考虑环境温度、饲养方式、鹑群的健康状况等饲养的实际因素。鹌鹑配合饲料的原料种类要尽量多,能量和蛋白质饲料最好在3种以上,各原料在营养上可以取长补短,发挥营养物质之间的互补作用。各类饲料用量比例要恰当,大致为谷物类饲料50%~70%、糠麸类饲料5%～8%、饼粕类饲料15%~30%、动物性饲料5%~15%、无机盐饲料1%~2%(生长期)或4%~6%(产蛋期)、草粉类饲料1%~4%、食盐0.3%。各类饲料的品质要优良,适口性要好。适口性差或者味道不好的饲料,可使用调味剂来调整其适口性。饲料来源稳定,尽量采用当地饲料,减少运输,降低饲料成本。选择价格便宜和来源丰富的饲料原料,充分利用当地的农副产品。有条件的养殖场要分析饲料原料成分。所配制饲料体积的大小必须与鹌鹑消化道容积相适应,防止粗纤维或水分多而使饲料体积过大,鹌鹑无法食入足够的养分。粗
纤维最大量不要超过5%。粗脂肪饲料原料也不宜太多。配合饲料量因存放时间长而容易变质,所以一般一次配制15~20天的量比较合适。配制饲料时,一定要充分地搅拌均匀,尤其是微量元素添加剂。配合饲料要有相对的稳定性,需要更换饲料时,应过渡1周后再全部更换。
【注意】配制饲料时,应该注意氨基酸的关系和利用率。