By 小猴猴13
用料
- 蛋糕胚部分
- 低筋面粉 65克
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖 40克
- 牛奶 80毫升
- 玉米油 30克
- 奶油部分
- 淡奶油 200克
- 白砂糖 15克
- 其他
- 草莓 200克
做法步骤
1、烤箱170度预热，后蛋法，玉米油牛奶搅拌均匀筛入低粉z字型搅拌均匀，后加入5个蛋黄搅拌均匀，备用，蛋白分两次加入细砂糖，打至大弯钩状态，取3分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入剩下的3分之二蛋白盆里搅拌均匀，倒入28✖️28的烤盘里，震一下大气泡，中层，170度23分钟
2、找一个碗，切三个圆，一个8寸，一个6寸，一个4寸，8寸圆铺在最下层，抹奶油，加入草莓粒，再铺一个6寸圆，抹奶油加草莓粒，最后盖上6寸圆当底，盖上保鲜膜，冷藏半小时或以上，定型
3、第一层奶油
4、盖上4寸圆
5、加奶油草莓粒
6、盖上6寸圆当底，包上保鲜膜冷藏定型
7、倒扣，抹上奶油，沾上草莓就可以了，筛点糖粉，或者椰蓉
8、成品图
9、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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