随着生活水平的提高，人们越来越讲究养生，不仅要吃得好，还要吃得营养吃得健康，少油少糖低脂营养是经常要考虑的因素。今天小鹅分享一个很养生的吃法，姜炒米，有些地方是孕妇产后吃得比较多，也有些地方普通人也可以吃。
姜炒米具有驱寒护胃、清肠刮油、减脂消食等功效，和大麦茶、苦荞茶、煮米饭糊的锅巴、蒸馒头糊掉的馒头皮原理类似，都是碳化后具有很强的吸附力，可以刮油减脂消食，小时候老人都会骗小孩子吃糊馒头糊米饭可以捡钱，其实是为了消食。
做法很简单，做好之后也特别耐放，放一年半载都没问题。下面来看做法吧。
【所需食材】大米200g、生姜随意
【具体做法】
1、首先大米淘洗干净，晾干水分。锅中不用放油，直接倒入大米，中小火不停翻炒，炒至微微发黄。
2、提前准备一些生姜，比例随意，我是200g大米放了100g生姜。切成细丝。姜是暖性的，姜皮是寒性的，不易上火的体质可以去姜皮，易上火的体质不用去姜皮。
3、把姜丝放入大米中继续不停翻炒。
4、炒到大米变成金黄色、姜丝水分变干变脆，搅拌一下声音沙沙的就可以了，这样水分干了耐放，密封保存一年也没问题。
5、姜炒米吃法也多样，可以煮成粥吃，也可以泡茶喝。泡茶的味道类似于大麦茶的味道，是淡淡的糊香味，口感挺不错。
姜炒米比较费时间会很累手，全程下来要炒20多分钟，一直不停的翻炒才能炒均匀，避免炒糊发苦。觉得麻烦的可以网购，具体功效因人而异，可以酌情参考。
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