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二姐心得之鸡蛋里面有小黑点，到底能不能吃我们每天都会吃鸡蛋，不管是做水煮荷包蛋还是用鸡蛋来炒菜，都会用到鸡蛋。就算做肉类或者调馅的时候，我们都会用到鸡蛋来搅拌一下让肉馅或者肉本身做出嫩滑的口感，可以说每个人可能每天都会吃上一两个鸡蛋。
但有时候我们在打开一个鸡蛋准备做菜的时候，我们会发现有的鸡蛋里面会有一个小黑点，对此我们会有疑问这个小黑点到底是什么呢？有的朋友认为其实没什么影响就直接吃了，但是有的朋友认为这样的鸡蛋不太好，就选择不吃这样的鸡蛋。对此二姐也问了下经常做菜的大厨，大厨和我分享了下鸡蛋里面的小黑点到底能不能吃的问题。
我们打开鸡蛋里面会看到的一个小黑点，其实是母鸡在下蛋的时候会产生的物质。而且这个小黑点出现的情况很少，有时候我们将十个或者二十个鸡蛋打碎的时候，可能会看到一个带着小黑点的鸡蛋。
这个小黑点是随着母鸡下蛋的时候在母鸡身体中产出的物质，而不是进入鸡蛋里面的脏东西。所以一般来说还是不太建议吃这个带着小黑点的鸡蛋的，因为鸡蛋里面出现了小黑点的话，我们也需要判断下这个小黑点到底是母鸡下蛋的时候自然产生的，或者是母鸡出现了问题之后所产出的有问题的鸡蛋。
我们将这样的小黑点的鸡蛋放置一段时间之后，会出现小黑点慢慢散开之后成褐色，然后成一小团分散在鸡蛋液里面，这样的鸡蛋我们是不能吃的。所以对于这样的小黑点到底是什么物质，而对于每天吃鸡蛋的我们来说，这个问题确实不太好判断，因此我们也不能排除是出现了问题的母鸡产生的鸡蛋。
所以我们就知道了，其实这个鸡蛋里面所带的小黑点是母鸡下蛋的时候自带的物质，而且也有可能是出现问题的母鸡所下的鸡蛋。我们买回来的一袋子的鸡蛋，如果在里面有个别的出现了带着黑点的鸡蛋，我们可以选择不吃这样的鸡蛋。
一般买回来的一个袋子里的鸡蛋，会偶尔出现这样的情况，一般我们没法判断好的话那么就别吃带着黑点的鸡蛋会更好一些。另外我们可以看下鸡蛋是否蛋黄和蛋液都特透明圆滑，如果蛋黄和蛋液都已经混合到一起了而且会比较浑浊的话，那么这样的鸡蛋就不能吃。另外如果鸡蛋带着异味的话，我们也不能吃的。
以上就是二姐写的关于鸡蛋里面有小黑点，到底能不能吃，大厨告诉您的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！