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春笋去壳，洗净后切滚刀块，然后入锅焯水沥干。
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锅中加热油，放入冰糖，烧至焦糖色下春笋翻炒，然后加入生抽、老抽，沿锅淋点醋。
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倒入开水，大火烧片刻后转小火，10分钟后关火上盘，撒上点葱花。
春笋去壳，洗净后切滚刀块，然后入锅焯水沥干。
锅中加热油，放入冰糖，烧至焦糖色下春笋翻炒，然后加入生抽、老抽，沿锅淋点醋。
倒入开水，大火烧片刻后转小火，10分钟后关火上盘，撒上点葱花。
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