渐变慕斯滴落蛋糕怎么做?全麦饼干碎40g，黄油12g，蛋黄1个，玉米淀粉10g，牛奶150ml，香草精2g，白糖35g，吉利丁粉4g，冷水20g，黄油10g，淡奶油200ml，覆盆子1个，蓝莓1个，树莓1个，薄荷叶5片，蓝莓果酱5g，草莓果酱15g，覆盆子果酱15g，接下来我们就来聊聊关于渐变慕斯滴落蛋糕怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
渐变慕斯滴落蛋糕怎么做
全麦饼干碎40g，黄油12g，蛋黄1个，玉米淀粉10g，牛奶150ml，香草精2g，白糖35g，吉利丁粉4g，冷水20g，黄油10g，淡奶油200ml，覆盆子1个，蓝莓1个，树莓1个，薄荷叶5片，蓝莓果酱5g，草莓果酱15g，覆盆子果酱15g。
全麦饼干碎和融化的黄油混合，搅拌均匀。
倒入模具中，压实。
蛋黄打散，加入玉米淀粉，搅拌均匀。
加入牛奶、香草精和白糖，搅拌均匀，小火，煮沸。
吉利丁粉和冷水混合，搅拌均匀。
倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
倒入锅内，小火，熬至浓稠。
倒入黄油，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
分成三份。
分别加入蓝莓果酱、 草莓果酱和覆盆子果酱，搅拌均匀。
依次倒入模具中，放入冰箱中，冷冻15分钟。
取出，脱模，淋上奶油。
放上覆盆子、蓝莓和树莓。
再放上薄荷叶。