想吃宵夜，又怕长肉 这个既满足口腹之欲，又不怕长膘 重口味，又清爽
By Celine小姐姐
用料
- 鲜虾 600g
- 柠檬 半个
- 小米辣 2个
- 香菜 1棵
- 小葱 1棵
- 白糖 1勺
- 白醋 1勺
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
- 蒜 适量
- 迷迭香 适量
- 姜 适量
- 食盐 适量
- 胡椒粉 少许
做法步骤
1、大虾去虾线去壳备用，香菜小葱小米辣柠檬迷迭香清洗备用。
2、虾仁我放了食盐抓匀，然后用清水冲洗干净
3、姜葱辣椒切碎末备用
4、虾仁焯水（滚水）两三分钟捞起，用净水（或者冰水）冷却，保持虾肉Q弹
5、葱香菜迷迭香切段，柠檬切片，姜葱辣椒沫，加入胡椒粉少许，食盐，糖，生抽，白醋（我喜欢用白醋，因为味道比较纯，陈醋味道感觉破坏柠檬香味），香油，所有食材拌匀
6、想更入味清爽，可放冰箱冷藏10分钟再取出食用。
7、来一杯冰冻酸梅酒，或者一杯莫吉托，此刻再完美不过啦。夏天的风伴着虫鸣，陪你干掉这盘虾
小贴士
我不太喜欢用陈醋，所以用的白醋。 我也不喜欢洋葱，所以没有放，喜欢的可以自己加洋葱。柠檬，个人感觉香水柠檬和青柠各有不同风味吧，家里有啥放啥，路子对了就好。个人喜欢东南亚口味，以前做还会放薄荷叶，这回刚好没有。就是去虾线很麻烦，有点忧伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。