大家好，今天用豆腐皮来为大家分享一道家常美食。说起豆腐皮，相信大家都挺熟悉的，豆腐皮的做法多种多样，无论是炒、煮、凉拌等，口感都是挺不错的。今天就教大家做这道的凉拌豆腐皮，豆腐皮这样做好吃又入味，加入了胡萝卜丝和粉丝，吃起来非常的好吃双爽口、开胃又解馋。同时它是一道很适合夏季食用的美食菜肴。它的做法超级简单，但是每个人的做法不同，吃起来的口感也就不一样。喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【凉拌豆腐皮】
【基本食材】生抽、陈醋、食用盐、白糖、豆腐皮、粉丝、胡萝卜、香菜、小米椒、大蒜、小葱、辣椒面、白芝麻、食用油
【基本步骤】
1、首先准备适量的豆腐皮，接着就把豆腐皮放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水，用手把豆腐皮的表面清洗干净。然后把清洗干净的豆腐皮放在案板上面，再把豆腐皮折叠起来。最后切成豆腐丝，全部切好之后就装入盘中备用。
2、接下来准备一个干净大碗，跟着往大碗中放入适量的粉丝。然后再往碗中倒入没过粉丝的开水，把粉丝完全地浸泡在开水中，最后把粉丝浸泡一会儿。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、磷等矿物质元素。
3、接下来准备一根胡萝卜，先把胡萝卜清洗干净。然后用削皮器把胡萝卜的外皮削掉，再把胡萝卜切成薄片。最后把胡萝卜片切成细丝，全部切好之后，就装入盘中备用。接着再准备一点香菜，把香菜切成段，切好后装入碗中备用。
4、接下来准备几瓣大蒜和几个小米椒、小葱，然后把大蒜直接拍碎，再剁成蒜末；小米椒则直接切成辣椒圈；而小葱则直接切成葱花。把它们全部切好之后，一起装入碗中，跟着往碗中加入一勺辣椒面和一勺白芝麻备用。
5、接下来锅中倒入适量的清水，水开后把豆腐丝放进来焯水1分钟，用勺子翻拌均匀，使豆腐丝均匀地受热。1分钟后把豆腐丝控水捞出装入大碗中备用，接着把胡萝卜丝和泡好的粉丝放进来焯水1分钟。
6、1分钟后把它们控水捞出装入豆腐丝里面，再用筷子翻拌均匀。接着锅中倒入适量的食用油，把油温烧至八成热时，再淋到调料碗中，激发出调料的香味。然后再往调料碗中加入适量的生抽和陈醋、一勺食盐、一勺白糖搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，就把料汁淋到豆腐丝里面。接着用筷子充分的翻拌均匀，使食材充分地吸收料汁的鲜香。最后再加入适量的香菜，再翻一下就好了。就这样一道美味的凉拌豆腐皮就做好了，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
【爱心小贴士】
1、豆腐皮在食用之前，最好先清洗一下。
2、粉丝一定要用开水来浸泡，它的口感才会更好。如果用冷水，一是需要的时间长，二是它里面会起硬芯的情况。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！
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