大家好，我是青豆妈，今天和大家分享花生酥的做法；
花生酥可能是继桃酥之后很多人喜欢的一款中式点心，很多老年人的生活就是几块花生酥配上一杯茶，坐在一起谈天说地，享受晚年的生活，那花生酥对于年轻一代来说就是儿时的回忆，是小时候常见的零食，酥脆的外皮，咬上一口满嘴的花生香，今天青豆妈就教大家自己自家做花生酥，没有添加剂，还可以减少糖和油的用量，吃着更放心，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：低筋面粉200g，植物油90g，白砂糖70g，小苏打2g，鸡蛋2个，熟花生100g、黑芝麻；
做法：
准备好的去皮熟花生给它放在容器里面，给它捣碎，没有捣碎容器的也可以放在保鲜袋里用擀面杖碾碎；捣碎之后放在一边备用；
准备好的盆里面倒入植物油，打入一个鸡蛋，加入白糖、小苏打，给它充分的搅拌均匀，让白糖化开；
搅拌均匀之后加筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，给它揉成面团，然后把准备好的花生碎倒进去，慢慢给它揉到面团里面；
把揉好的面团分成大约20g左右的面剂子，揉圆之后放在铺好油纸的烤盘上，注意分开一些距离；
然后用手把面剂子给它压扁，刷上一层薄薄的蛋黄液，烤出来颜色会更好看，然后撒上少许黑芝麻；
烤箱180度提前预热5分钟，然后把烤盘放进烤箱，上下火180度烤20分钟左右，这样香喷喷的花生酥就出炉了， 非常的酥脆，还能闻到浓浓的花生香；
花生酥做法总结：
1、植物油也可以用黄油代替，会更加酥脆；
2、食用油和白糖的用量可以适当的减少，会更健康；
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