煎杂鱼如何做?食材：咸水鱼若干条，葱2根，姜2片，蒜1瓣，红辣椒（可有可无，装饰用），半个，香菜1根，现在小编就来说说关于煎杂鱼如何做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
煎杂鱼如何做
食材：咸水鱼若干条，葱2根，姜2片，蒜1瓣，红辣椒（可有可无，装饰用），半个，香菜1根。
备料切好备用。
大火起锅烧油，放入姜蒜，炸到金黄色。
改小火放入鱼，大概煎3分钟左右翻面，然后再煎3分钟。
加入料酒，老抽，生抽。少许糖。盖盖子焖2分钟。
鱼熟后捞起，锅内留油，放入切好的配料，翻炒30秒。最后倒在鱼上即可。