大家好，又到了新的一期的家常美食分享时间，感谢大家的关注和支持，今天给大家带来一道鱼肉的神仙下饭做法，香辣鱼块，味道香辣可口，鲜香美味，特别开胃下饭，吃起来超级过瘾。爱吃鱼肉的朋友，一起来学习吧。
香辣鱼块
食材准备：草鱼一条，线辣椒2个，洋葱半个，葱头2个，蒜头2个，姜两块，小葱两根，干辣椒一把。
调料准备：花生油，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，啤酒，白糖，豆瓣酱，淀粉。
做法流程：
1.把线辣椒切小段，洋葱切丝，小葱切段，葱姜蒜切片，干辣椒切段，分别装盘备用，然后把草鱼清洗干净，剁成鱼块，加两勺料酒，一些胡椒粉，食盐，生抽，加姜葱抓拌均匀腌制10分钟。
2.腌制时间到后，挑出小葱，再加两勺淀粉，和鱼块抓拌均匀，再起锅烧油，油7分热下鱼块油炸，炸至金黄捞出，再复炸一次，炸至鱼块酥脆，即可捞出装盘。
3.锅中留适量热油，下葱姜蒜沫，干辣椒爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出红油，再下三分之一罐的啤酒，炒出香味，再下炸好的鱼块翻炒。
4.再倒入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖提鲜，翻炒均匀上色，然后倒入洋葱丝，线辣椒段，大火翻炒至断生，撒上葱段，即可出锅开吃。
这种美味的香辣鱼块做法，非常简单易学，适合所有爱吃鱼肉的朋友学习，做出的香辣鱼块，过瘾入味，香辣开胃，特别下饭，是一道特别地道的家常下饭菜。如果你觉得这道美食好吃，就收藏起来慢慢学吧，我们下一期再见了。
香辣鱼块
香辣鱼块