成年人的世界,离不开咖啡,正是因为这满口的苦涩吧?咖啡与酒精是不一样的,它让人振奋,却不至于失控。这一点点兴奋,刚好能让人保持活跃思考。事实上,咖啡馆的确聚集了世界上最爱思辨的人。使用咖啡粉做成布丁,做为下午茶也是味道好极了!
By 良润烘焙
用料
- 新良吉利丁片 10g
- 纯牛奶 1袋
- 速溶咖啡 1包
- 淡奶油/炼乳 35g
- 清水 适量
做法步骤
1、准备原料;
2、奶锅中倒入一包牛奶;
3、倒入速溶咖啡粉;
4、倒入适量的清水和淡奶油/炼乳;
5、吉利丁片提前使用冰水浸泡,泡软;
6、搅拌煮沸、烧开;
7、晾至温度约35℃加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀;
8、倒入模具中,冷藏凝固即可;
9、冷藏后口感更佳哦!
10、表面可以进行表面的装饰!
小贴士
吉利丁片不易在温度较高的时候加入,否则吉利丁凝结功效会降低!
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