今天做的这道红枣年糕，只需两样食材：糯米粉和红枣，方法一看就会，吃起来香甜软糯Q弹还不粘牙，很好吃。
准备750g糯米粉，我没加糖因为红枣是甜的，喜欢吃甜的可以再加点糖，350g红枣。
红枣洗净用剪刀剪碎去核。
往糯米粉里逐渐少量倒入温水，用筷子边倒边搅拌，搅拌成糯米粉呈大块状，用手抓可以成团，再用手一搓，面团就散开，就停止加水。
用手把面粉块都搓成小颗粒状。
拿出蒸笼，里面垫块湿布，最好是防粘的硅胶垫，我垫的纱布还是有点粘。
先铺一层红枣，然后铺一层糯米粉，粉的厚度在1.5公分左右，然后再铺一层红枣一层糯米粉，最上面一层用红枣铺面。
锅中烧水，水开后上锅蒸40-60分钟。
拿出稍凉后可以在年糕上垫张保鲜膜用手拍打年糕使其更紧实，晾透后切片。
个人感觉比外面卖的好吃啊，关键方法这么简单你还需要到外面买年糕吃吗？