阿胶糕保质期通常较长，因此包装材料的阻隔性能对保存期内阿胶糕的质量优劣具有重要影响。本文以某品牌阿胶糕采用的塑料包装的正面、背面复合膜材料为试验样品，通过测试样品的水蒸气透过量评价其阻湿性能，并介绍了试验原理、设备WPT-304 称重法水蒸气透过率测试系统的参数、适用范围及试验过程等内容，为阿胶糕包装材料阻湿性能的测试提供参考。
阿胶糕的保质期通常在10个月至18个月，原料所产生的糖渍在一定程度上能够抑制微生物的生长繁殖，但若存储不当，仍旧容易引起阿胶糕出现霉变、氧化变质等问题。因此，阿胶糕的包装材料应具有良好的阻隔性，方可有效控制氧气、水蒸气在包装内外的渗透量，防止阿胶糕在保质期内出现变质、质量减轻、口感变差等问题。本文通过对阿胶糕包装材料水蒸气透过率的测试，介绍了-种检测包装阻湿性能的测试方法。
济南赛成仪器自主研发生产的WPT-304 称重法水蒸气透过率测试仪基于杯式法测试原理，是一款专业用于薄膜试样的水蒸气透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种材料的水蒸气透过率的测定。通过水蒸气透过率的测定，达到控制与调节材料的技术指标，满足产品应用的不同需求。
1、试验原理
杯式法原理又称为称重法原理，是通过称量透湿杯质量随渗透时间的变化情况得出试样的水蒸气透过量。该原理又可分为增重法与减重法两种试验方法，增重法即透湿杯质量随渗透时间的延长而增加，减重法则相反。两种方法均需通过装夹在杯口的试样将透湿杯内部与外部测试腔分开。增重法试验时，透湿杯内部装有-定量的干燥剂，测试腔中控制高湿环境;减重法试验时，透湿杯内部装有一定量的蒸馏水，测试腔控制低湿环境。水蒸气从高湿侧透过试样渗透进低湿侧，引起透湿杯质量增加或减轻。根据所测得透湿杯质量随渗透时间的变化情况，即可计算试样的水蒸气透过量等参数。
2、技术参数
测试范围：0.1 ~ 10,000 g/m2·24h（常规）（可定制增重模式）
试样件数：1 ~ 4 件 （数据各自独立）（可定制≤8）
测试精度：0.01 g/m2·24h
系统分辨率：0.0001 g
试验温度：10°C ~ 55°C（常规）
控温精度：±0.5°C
试验湿度：10%RH ~ 90%RH（相对湿度）
控湿精度：±2%RH
吹扫风速：0.5 ~ 2.5 m/s （非标可选）
测试面积：33.18 cm2
试样厚度：≤ 3 mm （其他厚度要求可定做）
试样尺寸：Φ72 mm
接口尺寸：Ф6 mm聚氨酯管
外形尺寸：500 mm (L) × 500 mm (W) × 550 mm (H)
电 源: AC 220V 50Hz
净 重: 42 kg
3、试验过程
本次试验采用增重法对样品进行测试。
(1)裁样从样品的正面、背面分别裁取直径为74mm的试样各3片。
(2)装样向6个透湿杯中各加入一定量的已经活化的分子筛干燥剂，依次将密封圈、试样、密封垫置于透湿杯上，并用透湿杯盖拧紧密封。将装好试样的透湿杯置于设备的透湿杯架上，关闭测试腔盖。
(3)试验在设备 的控制软件中设置各透湿杯对应的试样名称、试验温度、湿度、试验模式等参数信息，点击试验选项，试验开始。设备按照设定的参数进行试验，并在试验结束后显示试样的测试结果及各次称量的结果值.。
4、试验结果
以3个试样测试结果的平均值作为样品正面、背面的水蒸气透过量。所测试样品正面的水蒸气透过量为5.2322 g/( m 24h),背面的水蒸气透过量为2.8237 g/( m. 24h)。
5、结论.
本次试验利用杯式法原理中的增重法分别测试了阿胶糕包装的正面、反面材料的水蒸气透过量。从试验结果可以看出，样品的正面、背面材料的阻湿性能并不相同，背面材料的阻湿性能明显优于正面材料。因此，在计算分析包装的水蒸气渗透量及阿胶糕的保质期时，应综合分析塑料包装正面、背面复合塑料膜的阻湿性。本文通过1次试验即可同时测试6个试样的水蒸气透过量，测试效率高，且设备对试验温度、湿度、风速等参数的控制稳定、可靠，可大大缩短渗透平衡时间，进一步提高 了试验效率及试验结果精准性。
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