做完这道菜先生一直问这是什么？笑岔气的我直到他吃完饭才告诉他，吃完的评价就是：“以后杏鲍菇就这么做着吃！” 的确又快速，口感还好！麻辣爽口，十分下饭！如果你没这么吃过，就赶紧学做起来！真的不能错过！你会感谢我的！哈哈
By 良人｜餐食記
用料
- 杏鲍菇 2个
- 香菜 1根
- 蒜 五瓣
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 香油 少许
- 捞拌汁 1勺
- 陈醋 半勺
- 鸡精 少许
做法步骤
1、杏鲍菇、香菜洗干净
2、香菜切末
3、杏鲍菇用刮刀削薄片
4、锅中烧热水，水开下入杏鲍菇片，焯水断生
5、盆里准备水和冰袋
6、煮熟杏鲍菇后立刻冲一遍凉水
7、再放入冰水中冰镇
8、趁冰镇的时间来挑一个酱汁：2勺
9、1勺蚝油
10、1.5勺孜然粉
11、2勺辣椒粉
12、1勺芝麻
13、1勺蒜末
14、锅内烧热油，倒入酱汁中搅拌均匀
15、1勺麻椒油
16、1/4勺芝麻油
17、一根香菜末
18、2勺矿泉水，搅拌均匀备用
19、冰镇的杏鲍菇捞出，充分挤干水分
20、最后淋上调制好的酱汁！炝拌杏鲍菇就做好啦！
21、麻麻辣辣！超级下饭！冰镇后的杏鲍菇很有嚼劲，冰凉解热！
22、看着就有食欲！
小贴士
1、小薄片 2、煮熟后立刻冲凉水，立刻冰镇
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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