哈喽，大家好！我是小玉
现在的天气越来越冷了，大家都知道大冷天的能喝上一碗热呼呼的汤，不仅对身体有好处，而且还能取暖。那么冷天该喝什么汤呢？一位不愿意透露姓名的顶级厨师告诉我，好喝的蘑菇汤，是用自己去煮自己。今天就用蘑菇跟鸡腿肉给大家做一道黯然鲜魂汤分享给大家。它的做法也很简，下面我们就来看一下是怎么做的吧！
【食材】
蘑菇、鸡腿、葱花、料酒、蚝油、盐、食用油
【制作方法】
1、准备好几个蘑菇，大菇、二菇、三菇、菇、菇、秋金的菇菇。口蘑伞柄分离装盘备用
2、准备两个鸡腿，用剪刀在脚脖子处划口，环剪断筋，顺骨剪开
3、去骨完成后，把鸡腿肉切成小块
4、切好后装入碗中，加入一小撮盐，一盖料酒，一滴流蚝油，然后搅拌均匀腌制4到5分钟左右
5、锅烧帅气，降入薄油，油热后转小火。蘑菇碗口朝上放进锅里，腾出一半下入菇柄小火慢煎。口蘑中间会慢慢出现顶级调味料，销魂鲜汤儿。这个时候在伞柄处下入鸡腿肉，呱呱炒散，炒至完全变色。这个时候鲜汤也会饱满充盈，这就是蘑菇可以自己煮出水的原因了。是不是第一次见呀？
6、保持小火，炒至完全变色后，用炒勺把蘑菇压成小块翻炒均匀
7、翻炒均匀后，倒入开水大开烧开，转最小火炖8分钟
8，8分钟后加入一小撮食用盐调味，最后撒上葱花就可以关火出汤了。
低盐调味销魂汤就这样做好了，简单一炖却鲜味嚣张。一口鲜，不羡鸳鸯不羡鲜。二口鲜，不羡山珍只羡鲜。三口鲜，不羡繁华忠羡鲜。朴素食材煮上好鲜汤，口口生鲜
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