做蛋挞需要烤多少分钟?上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准，我来为大家科普一下关于做蛋挞需要烤多少分钟?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
做蛋挞需要烤多少分钟
上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准。
将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。
加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开。
待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。
将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。
将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满。220度烤25分钟即可（烤箱别忘记先预热10分钟啊）。
如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤。
如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软。
把紫薯块摞在挞皮上。
再倒入搅拌好的挞水、八分满，还是220度烤25分钟，即可。