哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个凉拌苦菊非常简单好吃的做法。
准备食材：鸡蛋，苦菊，粉丝，黄瓜，大蒜，生抽，，醋，蚝油，食盐，白糖
做法：
1，苦菊切去根部清洗干净，从中间切开，放入水中加入一勺食盐抓拌一下浸泡10分钟
2，小碗中打入两个鸡蛋加入少量的食盐打散
3，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉切成小条备用
4，碗中加入一勺蚝油，倒入清水稀释一下
5，稀释好的蚝油加入蒜末，白糖，少量的食盐，生抽，陈醋，搅拌均匀料汁就调好了
6，苦菊泡好之后清洗两遍沥干水分放入盆中，加入切好的鸡蛋条，放入提前浸泡好的粉丝，在家u人一点黄瓜丝
7，倒入料汁加入一点辣椒圈搅拌均匀装入盘中即可享用
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