鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。 剁椒鱼头麻辣鲜香，营养丰富，下单下酒，甚至剩下的汤都能拿来拌面，美味！
By winnw
用料
- 鱼头（花鲢） 半个
- 剁椒 适量
- 盐 1勺
- 姜 适量
- 大蒜 1头
- 葱花 少许
- 香菜 适量
- 花椒 适量
- 色拉油 50克
做法步骤
1、半边鱼头用生姜，葱，料酒，盐腌制半小时
2、剁椒，小米椒，蒜末，葱沬，生抽调制成剁椒汁
3、腌制好的鱼头装盘，均匀的淋上剁椒汁
4、剁椒汁淋上完成的样子，尽量均匀的铺满鱼头，这样才能更入味
5、上锅大火烧开后转中火蒸10分钟
6、出锅后洒上葱花和香菜，淋入热油后就可以上桌享用啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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