以前很不喜欢吃西红柿炒蛋，觉得有点太甜了，后来看《中餐厅》里张亮做了一道，我自己就在家改良了一下，超有滋味，很下饭哦~
By 小傅马爷
用料
- 西红柿（小个） 2个
- 鸡蛋 3个
- 姜 2片
- 葱花 少许
- 盐 2小勺
- 耗油 1大勺
- 白醋 少许
做法步骤
1、西红柿切不规则块，姜切丝，葱切小圈，鸡蛋打入碗中。
2、把鸡蛋打散，打到如图起泡，筷子提起蛋液很顺滑的流下即可。
3、锅中倒入适量油，中小火把鸡蛋煸炒成型，如图状态，不要太老，然后盛出备用。
4、锅中接着放入少量油，加入葱花姜丝煸炒出香味。
5、加入西红柿，中火快速煸炒一下至出汁。
6、紧接着放入鸡蛋，加盐。
7、加1大勺耗油，快速的煸炒一下，临出锅沿着锅边淋少许白醋即可出锅。
8、装盘，还可以撒点葱花做点缀，开动吧！
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