炸春卷馅的做法是什么，春卷肉馅的做法有哪些

食材： 春卷皮、猪肉、香干、淀粉、胡萝卜、香菇 。

做法： 猪里脊肉切细丝，用盐，糖，生抽，生粉拌匀，放冰箱腌半小时。我是用的这种电动碎菜碎肉机。也可以自己刀切。

胡萝卜抛成丝，木耳发开后洗干净切丝，香干切丝。 炒锅中放油，入葱白炸香，将腌好的里脊丝放入，划散，炒至肉变色。

再放入蔬菜丝，炒软。加入葱花。尝一下味道，可加盐调味，起锅前用生粉勾芡，使汤汁浓稠。放凉备用。买来的春卷皮，放上馅，包成长方形状的春卷。锅中放油，油六七成热，即可将包好的春卷放入，炸至金黄色，捞出控油。