食材明细
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干木瓜丝250g
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黄豆酱油3袋
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辣椒粉100g
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盐10g
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蒜2个
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微辣口味
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腌工艺
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数小时耗时
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普通难度
香辣木瓜丝的做法步骤
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辅料图，喜欢超辣的可以加点小米椒
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3
木瓜丝用水冲洗一下控水
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4
蒜切碎
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5
辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀
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倒入酱油腌渍入味
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7
控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味）
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8
从凉开水捞出挤干水分
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倒上做好的调料汁
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10
搅拌均匀
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保险袋罩住放阳光下晒1-2小时
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每隔30分钟搅拌一次
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最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱
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14
倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃
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很开胃的小菜
小窍门
远离生水和油，一大瓶阴凉处可以放很长时间。
喜欢辣的加几个小米椒k了
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