不能靠喝骨头汤补钙?骨头当中虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收的游离的钙离子，所以即使长时间炖煮，也很难溶进汤里，今天小编就来聊一聊关于不能靠喝骨头汤补钙?接下来我们就一起去研究一下吧!
不能靠喝骨头汤补钙
骨头当中虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收的游离的钙离子，所以即使长时间炖煮，也很难溶进汤里。
骨头汤实际上是肉里的嘌呤加上油脂和调味品，而主要的营养物质蛋白质，却很难进入汤里。一般来说骨头汤和骨头上的肉相比，蛋白质含量低多了，也就是说无论怎么煲汤，精华还在肉里，而不是汤里。骨头汤仅含有少量的钙，但却是人体不易吸收的，骨头汤带来的更多是大量脂肪的摄入，影响愈合的同时也会产生肥胖。