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教你做懒人发糕,鸡蛋发糕怎么做才比馒头好

时间:2024-04-02 07:21:56 阅读:523 作者:掩饰痛

发糕是我们家老人孩子都很喜欢的一款面食,味道香甜,营养丰富,好吃又好做。我每个星期都会蒸几次发糕,成功的发糕,比蛋糕还好吃。

教你做懒人发糕,鸡蛋发糕怎么做才比馒头好-第1张

1碗面粉,2个鸡蛋,教你在家做懒人发糕,学会再也不用买!发糕不用揉面,也不用二次醒发,省时又省力,新手也可以做好。现在的温度非常适合发酵,做发面食品,也更容易成功。发糕的制作过程比馒头要简单很多,几步就能搞定,孩子都会做,假期我都是让孩子自己做,吃着自己蒸的发糕,成就感满满的。红糖发糕的营养价值也非常高,老人孩子吃都特别好。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

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【红糖发糕】

主料:面粉360克;鸡蛋2个;红糖120克。

配料:耐高糖酵母粉5克;清水240克;熟芝麻适量。

第一步:锅里倒入一半清水,放入红糖,小火加热至融化,关火后,加入另一半清水拌匀。

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第二步:等红糖水的温度冷却至不烫手时,再加入耐高糖酵母粉,搅拌均匀。

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第三步:倒入面粉,打入鸡蛋,再搅拌成细腻无颗粒的面糊。

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第四步:准备一个8寸戚风蛋糕模具或者不锈钢盘,抹上一层薄薄的食用油,再倒入面糊,用刮刀抹平一点。

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第五步:蒸锅里倒入适量温水,把面糊放进去,盖上盖子,发酵至两倍大,把发酵好的面糊拿出来,撒上一些熟芝麻。蒸锅烧开水,再放入面糊,大火蒸30分钟,焖5分钟,即可出锅享用。不喜欢黑芝麻的,可以在上面放一些葡萄干或者红枣粒,增强营养和口感。

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1碗面粉2个鸡蛋,教你做懒人发糕,比蒸馒头还简单,比蛋糕还好吃!今天分享的这款懒人发糕,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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