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二姐心得之冬季碰到这谷物别错过，2块钱一斤冬季天气寒冷，给家人做饭的时候多了很多的蒸菜和汤品，家人都说冬季吃炒菜没放多久就凉了，因此吃蒸菜和汤品能让身上暖和起来。而搭配蒸菜和汤品的时候，我一般都会给家人做面食吃。不仅仅做馒头、包子以及白面饼，在冬季我碰到这谷物的时候一般都不会错过。那就是黑米，黑米中的营养成分多并且吃起来特别香甜，有时候给家人蒸一锅黑米饭，家人隔着很远都能闻到黑米浓郁的香味。再加上黑米本身含有的营养丰富，相比于大米等等谷物来说更好吃，所以我在配汤品的时候经常会给家人多吃黑米。并且现在买黑米的价格2块钱一斤还是不错的，那么我们就来说一下详细做法。
2块钱一斤的谷物，做蒸糕特香，家人天天吃【所需的食材】
主材：黑米少许、苹果一个。
辅材：花生适量、鸡蛋一个、酵母粉3g、红糖少许、红枣适量、食用油少许。
【开始做黑米红枣蒸糕，家人天天吃】
1、首先我们将黑米和花生放到一起，随后我们用清水冲洗两遍，接下来在碗中加水然后浸泡一段时间，这样黑米能软乎一些并且口感也会更好。我们在浸泡黑米的时候，也将花生米一起放进去浸泡，这样做出来的花生米和黑米都会更软乎一些。
2、苹果清洗干净之后，不用去掉苹果的外皮然后将苹果切成小块备用，这样保留了苹果本身的营养。
3、把黑米和花生都放到研磨机里面，将浸泡黑米和花生的水也一起倒进去，然后我们打入一个鸡蛋。
4、随后我们将做好的黑米糊拿出来，加上3g酵母粉和一勺红糖。
5、搅拌均匀之后我们加上100g左右的面粉，然后我们再往里面加上足量的清水，做成稍微稀一点的面团。
6、将黑米面团放到锅中，在里面加上温水随后盖上锅盖，这样会发面更快，大概发面半小时左右即可出锅。
7、我们可以看下发面之后的效果，这样会让黑米红枣糕非常松软。
8、将红枣清洗干净，并且去掉红枣核然后切片，将黑米面团和红枣都混合好。
9、准备三个碗，在碗中刷上食用油，这样蒸黑米红枣糕就会防止粘连。
10、将黑米面团放上去，在上面再次点缀一些红枣，醒面二十分钟，随后我们开水上锅将黑米面团上锅蒸20分钟，大家看下做好的效果是不是还不错呢？
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