前段时间种的蒜苗，蒜苗长得还不错，把它给割点下来，让它重新生长。就像空心菜一样，割完一茬又一茬。
不过蒜苗有一点少，单吃不够吃，家里还有半根火腿，再打两三个鸡蛋，再配两个青辣椒，感觉它们的搭配很完美哦！
首先，咱们把食材给准备好。
鸡蛋里可以放点盐
第一步，起锅烧油，油热把蛋液倒入锅中，这个时候用小火把鸡蛋给煎一煎，可以把鸡蛋稍微煎散一点。鸡蛋煎好，出锅备用。
第二步，锅中倒入少许油，油热放入火腿肠，把火腿肠炒至变色，盛出备用。
第三步，锅中放入一点点油，或者不放油，然后加入青椒丝和蒜苗翻炒，加入生抽，少许盐，调味料，翻炒均匀。
第四步，放入煎好的鸡蛋，火腿肠，加少许鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。
吃着还是蛮好吃的，直接光盘了，不知道是不是蒜苗太嫩了，竟然吃出了韭菜的感觉。