最近爱上吃西芹，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。冬天是最好吃西芹的季节，冬天吃辣的暖暖的。香辣卤水鸭肾炒西芹。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 卤水鸭肾300克 | 西芹150克 |
辅料 | |
| 辣椒2个 | 胡椒5粒 |
| 料酒1勺 | 酱油1勺 |
| 盐1勺 |
香辣卤水鸭肾炒西芹的做法步骤
1. 卤水鸭肾；
2. 卤水鸭肾洗干净、切片；
3. 准备西芹；
4. 西芹洗干净切段，些丝；
5. 热锅，倒油，爆炒鸭肾；
6. 加入胡椒、辣椒、料酒、酱油，爆炒微黄，即可；
7. 刚刚炒菜锅不需要洗，加入；
8. 爆炒西芹；
9. 加入爆炒锅的卤水鸭肾，加盐、加热水，转为小火，焖；
10. 汁收干，即可；
11. 装盘，香飘四溢。O(∩_∩)O~
小贴士
1、卤水鸭肾一定要洗，清水冲洗即可；