低脂鲜美入口即化的虾仁蒸蛋比布丁还嫩滑，虾仁蒸蛋怎么做的嫩而且又鲜

食材

鸡蛋2个、虾仁5个、温开水200ml、盐少许、生抽

做法

1.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，倒入200ml温开水拌匀，过滤后倒入蒸碗中。

2.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水沸腾后上锅蒸7分钟左右。

3.虾仁加入少许料酒抓匀，放入锅里烫至变色捞出。

4.将虾仁摆在鸡蛋羹上再蒸3分钟，出锅淋上生抽、撒上葱花即可。