夏日快到了，炎热的天气最好的就是来一道酸凉可口的凉拌菜了。
By 火麻油美食全集
用料
- 土豆 1个
- 红辣椒 四个
- 蒜 三瓣
- 葱 半颗
- 耗油 一勺
- 玖盛京火麻油 半勺
- 香醋 一勺
- 辣椒油 一勺
- 白糖 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、土豆洗净去皮，刨丝。
2、刨好的土豆丝放到水中洗净淀粉，捞出再放进清水中泡，一定要洗净淀粉后，再泡水这样才会清脆爽口。
3、锅里烧开水，放进土豆丝水再开后，捞出放入冰水，冲洗干净。
4、土豆丝捞出沥干水，装到容器里，辣椒，葱，蒜切好待用。
5、把配料都放到土豆丝上，倒入玖盛京火麻油搅拌均匀，放到冰箱冰冻二十到三十分钟即可。
6、冰箱取出，装盘，做好了，开吃时候开始。
小贴士
土豆丝第一，一定要水中洗去淀粉；第二，一定要再次泡水，这样才会够脆；第三，可以根据条件，放到冰箱中冰镇，口味回更佳。
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