婆婆来了家里冰箱又要满了，于是前几天我就开始在清理冰箱大行动了。今年先炒一个榨菜腊牛肉，给感冒中的牛爸提提胃口。
By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 腊牛肉 150克
- 榨菜 1包
- 鲜辣粉 1小匙
- 辣椒 适量
- 色拉油 少许
做法步骤
1、备好所用食材。
2、将腊牛肉切片，辣椒切小。
3、锅里加清水，将腊牛肉下锅焯烫一下。
4、锅里加少许油，将腊牛肉下锅煸炒。
5、炒至腊牛肉微干出味。
6、将辣椒下锅同炒至出味。
7、最后加入榨菜炒至出味。
8、出锅前加入少许的鲜辣粉即可。
9、这样子一份小炒腊牛肉就完成了。
小贴士
腊牛肉是带咸味的食材，所以注意盐或是酱油的用量。我这里就用榨菜提味了，所以其它咸的调味料就没有在用了。
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