每次家里有剩饭，让人很头痛，再热一次吧，感觉没有刚煮熟的好吃，丢掉吧，担心长辈说败家子…… 家里剩的米饭，很适合做这道番茄虾仁炒饭，这炒饭很开胃很营养，虾仁很鲜脆，越嚼越香，一次就多炒一些，因为一吃就上瘾，哈哈～
By 小罗妹m
用料
- 剩饭 1碗
- 青豆 50g
- 对虾 10只
- 鸡蛋 1个
- 番茄 1个
- 盐 半勺
- 菜籽油 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
做法步骤
1、食材大集合
2、虾用牙签去虾线取虾仁，添加盐一丢丢、料酒1勺腌制一会。
3、番茄放入开水烫一下，去皮切碎。
4、锅中热油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟，盛放碗中。
5、番茄倒入锅中，倒入虾仁和豌豆翻炒片刻。
6、剩饭和鸡蛋一起放锅里。
7、添加2勺生抽和盐翻炒入味就可以出锅了。
8、成品
9、成品
小贴士
1️⃣虾仁要提前处理，去虾线和腌制一会，这样才能吃到干净不腥气的虾仁。 2️⃣食材可以按照自己的口味添加不同食材，我觉得有虾仁和番茄是这道炒饭最好吃的重点，所以这两种食材不要少了哟！
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